¥3,960
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DESCRIPTION
商品の説明
フランス中央部オーヴェルニュ地方の珍しくて美味しいビオワイン
「4月のワインセレクトのテーマは、パン飲み。恵比寿のワインショップ「ラ・ヴィネ」のソムリエ、阿保さんがセレクトしてくれました。こちらは日本国内ではあまり出まわらない産地のワイン。ワインの揮発酸がしっかり感じられるので、カンパーニュなど発酵系の旨みと酸味が強いパンと合わせたい1本。ポテトサラダやソーセージ、ベーコン、レーズンやくるみ入りのパンとの相性もバッチリ」（エル・グルメ編集部）
「見るからに若手のビオワインといった感じですが、その通りです。ビオディナミ（有機栽培のひとつ）によるブドウ栽培、醸造では酸化防止剤無添加で仕込まれる、とってもナチュラルな赤ワインです。凝縮された果実味は、熟したカシスのような甘美なアロマと野性味を感じさせてくれます。しっかりとした味わいですが、タンニンは穏やか、そしてアルコール度数も低めで、（11.5%）その飲み心地がとてもよいのも魅力です。フランスのど真ん中、古都クレルモン・フェランを中心に広がるオーヴェルニュ地方のワイン。この地方はグルメな方の多くが利用するミシュラン・ガイドのミシュラン本社のあるところでもあり、ボルヴィックやシャテルドン等多くのミネラルウォーターが産出される有名な場所でもあります。
地方料理では、やはりチーズとポテトをたっぷりと練りこんで仕上げられるアリゴは抜群の相性です。またクルミやベーコンをたっぷり使用したサラダなども郷土色を感じさせるよいマリアージュとなります。」（フランスワイン専門店ラ・ヴィネ／ソムリエ阿保）
生産者：LES CHEMINS DE L’ARKOSE（レ・シュマン・ド・ラルコス）
地域：オーヴェルニュ地方
品種：ガメイ・サン・ロマン100%
タイプ：中重口赤ワイン
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本州：990円
北海道：1,650円
四国：1,650円
沖縄：2,970円
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