2006年 10月 低温長時間発酵のパイオニア 志賀 勝栄が「医食同源」「唯一無二」をコンセプトにオープン。オープン当時は珍しかった低温長時間発酵の高加水パンは今や、パン業界のスタンダードとなりつつあります。毎日食べるものだから、からだが元気になるものを。「おいしさ」と「からだに優しく」を追求した唯一無二のパンをお届けします。
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